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lunes, 17 de marzo de 2014

Ti Ti Ri Tarta fondant Libro Gioconda Belli



    Cuando yo me case, el concejal leyo ciertos poemas de escritores que son de nuestro agrado. 

    Entre ellos no podia faltar Gioconda Belli, grandisima poetisa nicaraguense y mejor luchadora defensora de la libertad con una trayectoria digna de imitar.




    El bizcocho esta torneado en forma de libro, las paginas texturizadas a mano y pintadas con clorante en polvo disuelto en vodka.

    


    La rosa, el petalo y la cinta separapaginas estan realizadas en pasta de flores.

    En cuanto a la escritura esta hecha a mano alzada con rotuladores de tinta comestible. 





Os reproduzco aqui el texto que pertenece al poema "El hombre que me ame"
                   

                        I
  El hombre que me ame debera descorrer las cortinas de la piel, 
encontrar la profundidad de mis ojos y conocer la que anida en mi,
la golondrina transparente de la ternura. 

                         .
                         .
                         .

                         VII

  Por sobre todas las cosas, 
El hombre que me ame
debera amar al pueblo
no como una abstracta palabra
sacada de la manga,
sino como algo real, concreto,
ante quien rendir homenaje con acciones,
y dar la vida si fuese necesario.


Espero os guste tanto como a mi.

Besos

Laura

Ti Ti Ri Tarta fondant rosa roja y glasa



    Hola!

    Hoy traigo una tarta realizada con una tecnica que me gusta muchisimo, el brush embroidery.

    Se trata de dibujar con glasa y la manga pastelera e inmediatamente arrastrar el borde del contorno con un pincel plano humedecido en poquisima agua, dibujando asi el interior de la for dandole ese volumen caracteristico. 

    


    La receta que yo uso de glasa es la siguiente, no recuerdo de donde la saque  porque hace muchisimo, pero es infalible tanto para esto como para galletas.

Glasa Real:

500 gramos de azucar glass
2 cucharadas de polvo de merengue
1/2 cucharadita de cremor tartaro
65 ml de agua mineral


    La rosa esta realizada a mano, con pasta de flores que se puede estirar muchisimo y con toques de colorante en polvo brillo. 




Espero os haya gustado.

Besos
Laura



jueves, 6 de febrero de 2014

Ti Ti Ri Tarta Fondant El Principito

      

    Y llego el momento de poder hacer una tarta del Principito.





     Cuantas veces habré podido leer este pequeño gran libro... 

   



    El bizcocho del piso inferior es un brownie de chocolate blanco bañado con almíbar de cacao puro y relleno de ganache de chocolate negro a la vainilla. Sólo para chocolateros, pecado mortal.

 Está cubierto de fondant con dibujos del original.




    El piso superior esta hecho con un bizcocho MSC de vainilla bañado igualmente con almíbar de cacao puro y relleno de ganache de chocolate negro a la vainilla. 

    En cuanto al planeta del Principito, el asteroide B 612, está realizado en RKT cubierto de fondant y pintado a mano porque el aerógrafo me ha dejado en la estacada. 



    Los modelados del Principito, el cordero y la rosa están hechos en pasta de goma.

   Espero se presenten más oportunidades de trabajar con este gran personajes porque a parte de ser una gran fan, admite numerosas posibilidades.



Besos, Laura Ti Ti Ri Tarta